STREET FOOD - Krystian Szopka - 11.06.2025 g.18.00

Zapraszamy na kulinarną podróż po ulicach świata – warsztaty inspirowane światowym street foodem, czyli kuchnią uliczną, która zyskała status jednego z najciekawszych trendów kulinarnych ostatnich lat. Street food to nie tylko szybkie jedzenie – to wyraz lokalnej kultury, kreatywności i pasji. Wyróżnia się autentycznym smakiem, prostotą wykonania i formą serwowania, która sprzyja dzieleniu się jedzeniem i wspólnemu spędzaniu czasu.

Menu warsztatowe:

• Bułeczka bao z kaczką – miękka, parowana bułka wypełniona soczystą kaczką, piklowaną czerwoną kapustą, świeżym szczypiorkiem i wyrazistym sosem chrzanowym. Klasyka azjatyckiego street foodu w nowoczesnej odsłonie.
• Kurczak w cieście z warzywami i słodkim sosem chili – chrupiące kawałki kurczaka smażone w cieście, podawane z warzywami i aromatycznym sosem chili, inspirowane azjatyckimi food truckami.
• Philadelphia Cheese Steak Sandwich – klasyczna amerykańska kanapka z grillowaną wołowiną, karmelizowaną cebulą, papryką i roztopionym serem, znana z ulic Filadelfii i nieodłącznie związana z amerykańską kulturą uliczną.
• Burrito z nachosami i domowym sosem serowym – zawijane burrito z aromatycznym farszem, serwowane z chrupiącymi nachosami i gęstym, kremowym sosem serowym przygotowanym od podstaw – klasyk kuchni meksykańsko-tex-mex.

Warsztaty trwają około 3–4 godzin i są doskonałą okazją do nauki, integracji i wspólnego celebrowania jedzenia.

Prowadzący:

Krystian Szopka to współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne i doświadczony chef, który od 2015 roku prowadzi własną firmę – Krystian Szopka Culinaria. Specjalizuje się w optymalizacji procesów kuchennych i gastronomii, oferując szkolenia obejmujące m.in. optymalizację kosztów, rekalkulację food cost, ergonomię pracy oraz techniki kulinarne. Przez 8 lat pełnił funkcję szefa kuchni w 5-gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu, a następnie do końca 2018 roku zarządzał gastronomią w restauracji Piano Bar. Jako audytor HACCP i prowadzący warsztaty kulinarne, dzieli się swoją pasją, przekazując praktyczne wskazówki poprawiające efektywność kuchni i wyniki ekonomiczne.