Krystian Szopka to współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne i doświadczony chef, który od 2015 roku prowadzi własną firmę – Krystian Szopka Culinaria. Specjalizuje się w optymalizacji procesów kuchennych i gastronomii, oferując szkolenia obejmujące m.in. optymalizację kosztów, rekalkulację food cost, ergonomię pracy oraz techniki kulinarne. Przez 8 lat pełnił funkcję szefa kuchni w 5-gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu, a następnie do końca 2018 roku zarządzał gastronomią w restauracji Piano Bar. Jako audytor HACCP i prowadzący warsztaty kulinarne, dzieli się swoją pasją, przekazując praktyczne wskazówki poprawiające efektywność kuchni i wyniki ekonomiczne.

Adam Lelewer to doświadczony chef, który rozpoczął swoją przygodę w szkole gastronomicznej w Sulechowie. Już podczas praktyk w Hugo Poznań awansował na zastępcę Szefa Kuchni, a kolejne staże – m.in. w Concept 13, Koneser Grill i podczas Omnivore World Tour w Paryżu – pozwoliły mu rozwijać swoje umiejętności. Pracował także w restauracjach Muga i L’enfant Terrible, a następnie objął stanowisko Szefa Kuchni w Hotelu-Navigator, gdzie doskonalił sztukę piekarniczą. Obecnie, jako Zastępca Szefa Kuchni w Ostoi Chobienice, kieruje Restauracją Rządcówka, tworząc dania oparte na sezonowych, regionalnych produktach oraz dziko rosnących roślinach.

Paweł Ludek to Szef kuchni restauracji „Olenderskie Smaki” w kompleksie Olandia, pasjonat kulinariów, historii i tradycji, który od ponad 26 lat z powodzeniem związany jest z gastronomią. Paweł jest uczestnikiem i laureatem wielu prestiżowych konkursów kulinarnych, a także aktywnym członkiem Slow Food Wielkopolska, promującym zrównoważoną produkcję żywności oraz lokalne produkty. Jako współorganizator festiwalu Ras Rodzimych w kompleksie Olandia oraz licznych wydarzeń, takich jak Targi „Smaki Regionów” czy imprezy organizowane przez Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy, Paweł Ludek nie tylko promuje kulinarne tradycje Wielkopolski, ale także aktywnie angażuje się w edukację i rozwój branży gastronomicznej. Organizuje i bierze udział w szkoleniach dla nauczycieli, uczniów szkół gastronomicznych oraz kucharzy, inspirując ich do łączenia nowoczesności z poszanowaniem tradycji i ekologii. Paweł w swojej kuchni łączy miłość do gotowania z nieustanną chęcią odkrywania nowych smaków i eksperymentowania z kulinarnymi wspomnieniami z dzieciństwa. Ważne jest dla niego także bezpośrednie spotkanie z gośćmi, podczas których wspólnie wybierają składniki do ich wyjątkowych wydarzeń. W jego kuchni liczy się nie tylko smak, ale także pasja i szacunek do natury i lokalnych producentów.