Smaki Azji: Tajlandia – Wojciech Świątek – 04.11.2026 r., godz. 18.00

Kuchnia tajska słynie z doskonale zbalansowanych smaków, w których pikantność, słodycz, kwasowość i świeżość tworzą wyjątkową harmonię. Podczas warsztatów wspólnie przygotujemy dania Tajlandii, poznając aromatyczne przyprawy, egzotyczne składniki oraz techniki, które sprawiają, że tajska kuchnia zachwyca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie.

MENU:

• Tom Yum – aromatyczna tajska zupa z trawą cytrynową, galangalem, liśćmi kaffiru, chili i limonką, z delikatnymi krewetkami oraz świeżymi ziołami.
• Yam Tua Plu – świeża tajska sałatka z groszkiem cukrowym, grillowanymi krewetkami, mango, marchewką i chrupiącymi warzywami, podawana z orientalnym dressingiem na bazie limonki i chili.
• Massaman Curry – długo gotowana wołowina w aromatycznym tajskim curry z mlekiem kokosowym, ziemniakami, prażonymi orzeszkami i przyprawami korzennymi, podawana z ryżem jaśminowym.
• Thai Fish Spring Rolls – chrupiące tajskie spring rollsy z musem i kawałkami dorsza, świeżymi ziołami oraz delikatnym sosem limonkowo-chili.
  

Prowadzący:
Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen - studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach.

Adres: Wichrowa 18A, Poznań