Smaki Azji: Korea – Wojciech Świątek – 14.10.2026 r., godz. 18.00

Odkryj fascynujący świat kuchni koreańskiej, w której prostota składników spotyka się z bogactwem smaków i aromatów. Podczas warsztatów wspólnie przygotujemy kultowe dania, poznając techniki oraz produkty, które sprawiają, że koreańska kuchnia zdobywa coraz większą popularność na całym świecie.

MENU:

• Japchae – koreański makaron ze słodkich ziemniaków z sezonowymi warzywami, marynowaną polędwiczką wieprzową, sezamem i aromatycznym olejem sezamowym.
• Bulgogi – delikatna wołowina marynowana w sosie sojowym, czosnku i oleju sezamowym, grillowana z cebulą i prażonym sezamem.
• Kimchi Jjigae – pikantny bulion z dojrzewającym kimchi, wieprzowiną, tofu i warzywami, wykończony dymką oraz sezamem.
• Kimchi Rice Balls – chrupiące kulki ryżowe z kimchi panierowane w panko, podawane z pikantnym majonezem gochujang.

Prowadzący:
Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen - studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach.

Adres: Wichrowa 18A, Poznań