OWOCE MORZA – Wojciech Świątek – 27.01.2027 r., godz. 18.00

Podczas warsztatów zanurzymy się w świecie owoców morza i poznamy techniki, które pozwalają wydobyć z nich pełnię smaku. Będzie aromatycznie, intensywnie i różnorodnie – od śródziemnomorskich inspiracji po wyraziste akcenty kuchni azjatyckiej.

MENU:

• Macka ośmiornicy
  na smażonej sałacie rzymskiej, z sosem z pieczonej papryki i czosnku
• Capellini ai frutti di mare
  cienki makaron w sosie z pomidorów i białego wina, z owocami morza
• Bułeczka bao z pikantną krewetką
  z salsą mango, sezamową marchewką i ogórkiem
• Mule w zielonym curry
  w aromatycznym tajskim sosie na bazie zielonego chili, trawy cytrynowej i liści limonki

Prowadzący:
Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen - studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach.

Adres: Wichrowa 18A, Poznań