LETNI GRIL: Kurczak – Bartosz Muzalewski – 09.06.2026 r., godz. 18.00

Zapraszamy na letnie warsztaty kulinarne pełne grillowanych smaków i sezonowych składników. W menu pojawią się aromatyczne dania z kurczakiem w roli głównej — od lekkiej przystawki i orzeźwiającego chłodnika po soczyste udka z grilla oraz letni deser. To idealna okazja, by spędzić wieczór w swobodnej atmosferze, poznać nowe smaki i wspólnie gotować

MENU:

• Szaszłyki z wątróbki drobiowej w boczku z szałwią, grillowaną brzoskwinią i sałatką z truskawek
• Złocisty chłodnik z grillowanych żółtych pomidorów z konfetti z rzodkiewki i szarpanym kurczakiem
• Soczyste udka w marynacie jogurtowo-cytrynowej z grillowaną sałatą rzymską z dodatkami
• Karmelizowany ananas z miodem i rozmarynem podany z borówkami i lodami
  waniliowymi

Prowadzący:

Bartosz Muzalewski to kucharz pochodzący z gastronomicznej rodziny, w której smak, rzemiosło i dyscyplina były codziennością. Wywodzi się z domu od pokoleń związanego z kuchnią — jego tata był znanym i cenionym kuchmistrzem w Poznaniu oraz szefem kuchni otwierającym największe i kultowe lokale w mieście.

Wieloletnia współpraca z polskimi gigantami przemysłu mięsnego pozwoliła mu poznać mięso od podstaw — od selekcji surowca, przez odpowiednie zastosowanie, aż po perfekcyjną obróbkę i wydobycie smaku. Dziś wykorzystuje to doświadczenie jako właściciel i szef kuchni restauracji Stara Osada, znajdującej się na kulinarnym szlaku powiatu poznańskiego i będącej jednym z mocnych punktów regionalnej mapy smaków.

Finalista Wielkopolskiego Kucharza Roku 2023, praktyk, perfekcjonista i charyzmatyczny prowadzący warsztaty. Jego spotkania w The Kitchen Studio to konkret, technika i prawdziwe rzemiosło — bez zbędnego lania wody, za to z maksymalnym smakiem.