KUCHNIA GRECKA- Wojtek Świątek-12.03.2026r.-18.00

Zapraszamy na pełne śródziemnomorskiej energii warsztaty kuchni greckiej, podczas których odkryjemy smaki, aromaty i techniki gotowania charakterystyczne dla kulinarnej tradycji Hellady. Uczestnicy poznają najważniejsze produkty greckiej spiżarni. Podczas zajęć pokażemy, gdzie kupować wysokiej jakości składniki w Polsce oraz jak je prawidłowo przechowywać i wykorzystywać na co dzień. Uczestnicy przećwiczą takie techniki jak pieczenie warzyw dla wydobycia ich słodycz, pracę z ciastem filo, a także gotowanie potraw morskich według tradycyjnych zasad kuchni wyspiarskiej.

Menu warsztatów:

• Gyros w picie z tzatzikami – aromatyczne mięso marynowane w greckich ziołach z klasycznym sosem jogurtowym

• Bakłażan nadziewany mięsem z oliwkami – sycące danie z pieczonych warzyw z wyrazistym farszem

• Pieczone bakłażany z farszem orzechowo-pomidorowym – korzenne, aromatyczne połączenie inspirowane kuchnią domową

• Midia Saganaki – zapiekane mule w sosie pomidorowym z fetą

• Bougatsa – chrupiące ciasto filo z aksamitnym kremem waniliowym

Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach.