JESIEŃ – Adam Lelewer – 16.09.2026 r., godz. 18.00

Zapraszamy na warsztaty, podczas których wspólnie przygotujemy menu pełne wyrazistych smaków i nieoczywistych połączeń. Autorskie menu łączy sezonowe składniki z nowoczesnym spojrzeniem na klasyczne dania.

MENU:

• Pyza z pieczoną dynią, udkiem z kury, chorizo i miodem z chilli
• Panierowany zaczyn, z czosnkiem, kaszanką i jajkiem poszetowym
• Pieczony kurczak na korpusie, kiszona cytryna, sałata rzymska, sos cezar
• Tarta bakaliowa z chlebem razowym i kwaśną śmietaną

Prowadzący:
Adam Lelewer to zastępca Szefa Kuchni Ostoi Chobienice. Swoją kulinarną drogę rozpoczął od szkoły gastronomicznej w Sulechowie, a doświadczenie zbierał w takich miejscach jak Hugo Poznań, gdzie awansował do roli zastępcy szefa kuchni. Jego talent i ambicja zaprowadziły go dalej – m.in. do Concept 13, Koneser Grill, a także na prestiżowy Omnivore World Tour Paris.

Pracował z takimi mistrzami jak Artur Skotarczyk (Muga) czy Michał Bryś (L’enfant Terrible), a doświadczenia zdobywał również za granicą – gotując m.in. w Château de la Tour (Bordeaux) i w dwugwiazdkowej The Jane u legendarnego Sergio Hermanna.

Jako były Szef Kuchni w Restauracji Navigator w Zbąszyniu i obecny Zastępca Szefa Kuchni w Ostoi Chobienice, nieustannie rozwija swoje umiejętności. Inspiruje się naturą, sezonowością i kuchnią opartą na lokalnych produktach oraz dziko rosnących roślinach. Szczególne miejsce w jego sercu zajmują desery – słodkie dzieła sztuki, które dopełniają każdą kulinarną opowieść.

Adres: Wichrowa 18A, Poznań