Opis
Warsztaty kulinarne w Polędwica wołowa w roli głównej
Zapraszamy wszystkich miłośników wołowiny na warsztaty z produktem premium jakim jest polędwica wołowa. Pod okiem chefa Krystiana przygotujecie pyszne dania. Dowiecie się jak podać ją w odsłonie orientalnej oraz z odpowiednio dobranymi dodatkami stworzyć danie niecodzienne. Będą techniki kulinarne, dobór odpowiednich składników i dużo wiedzy na temat właśnie obróbki polędwicy wołowej.
Menu:
- Taco z polędwicą wołową, plastrami awokado, sałatką pomidorową i serem feta, pikantnym majonezem z chipotle, kolendra
- Plastry polędwicy wołowej z makaronem pszenicznym, grzybami shitake i sosem śliwkowym
- Stek z polędwicy wołowej ,szpinak z chorizo. sos muślinowy, topinambur
Prowadzący:
Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.
Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi.Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .
Wychowanek szkoły gastronomicznej w Pniewach gdzie do dnia dzisiejszego przekazuje uczniom tej szkoły swoją wiedzę i umiejętności .
Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, Primerba cup. Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu
Pasjonat warsztatów i wspólnego gotowania, współwłaściciel projektu kulinarnego ,,The Kitchen – studio kulinarne ” Miejsce spotkań ludzi z pasją do gotowania, projekt łączący warsztaty kulinarne, szkolenia, prezentacje produktowe, promocje produktów, sesje zdjęciowe dla firm.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.